Мидии, устрицы
Мидии под "пармезаном"
мидии (на створке), майонез – 3 ст.л., чеснок – 2 зубчика, сыр пармезан – 6 ст.л., лимон, зелень, соль морская – 2 стакана.
Мидии, запеченные со шпинатом
мидии, сливочное масло, сметана, вода, лук репчатый, шафран, соль, черный перец, уксус, шпинат
Мидии со сметаной и петрушкой
мидии (в раковинах), фенхель (мелко нарезанный), лук шалот (мелко нарезанная), сухое белое вино, сливки, петрушка (нарезанная зелень)
Мидии с картошкой
мидии (вареные), картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, огурцы или квашеная капуста.
Мидии со сливками, петрушкой и чесноком
мидии, чеснок (мелко порезанный), лука-шалот (мелко порезанный), сливочное масло, букет гарни из петрушки, тимьяна, лаврового листа, сухое белое вино, сливки, петрушка (порезанная)
Мидии в горчичном соусе
мидии (в рассоле), салат латук или другой зеленый салат, лук-шалот или красный репчатый лук, базилик, горчица, майонез, оливковое масло
Мидии с луком по-восточному
оливковое масло, лук-шалот (мелко порезанный), чеснок (мелко порезанный), маленький кусок имбиря (очищенного и мелко порезанного), красный чили (очищенный от семечек и мелко порезанный), сухое белое вино или сухой сидр, мидии (свежие живые, тщательно промытые и очищенные), кукурузная мука, кориандр (порезанный), хрустящий хлеб.
Моллюски по-галлицийски
моллюски ( с кораилом), сок, лук репчатый, оливковое масло, чеснок, соль, черный перец (молотый), красный перец (молотый), кайенский перец, корица, сухое белое вино, петрушка, панировка, ракушки
Мидии с корочкой из трав и пармезана
мидии (половинки крупные готовые), сливочное масло (мягкое), чеснок (раздавленный), шнитт-лук (порезанный), петрушка (порезанная), черный перец (молотый), хлебные крошки (свежие), пармезан (тертые)
Севиче из устриц с салатом и соусом из маракуйи
устрицы (больших размеров), сладкий перец (зеленый), сладкий перец (красный), укроп (молотый), томат, авокадо, кукуруза (измельченные зеленые початки), салат, кресс-салат, лимоны, маракуйя, майонез, оливковое масло, соль, перец
Устрицы под корочкой из козьего сыра
устрицы, козий сыр, белое вино, оливковое масло, лимонный сок
Чупе (жаркое) из устриц
устрицы (большие), хлеб (куски, без корки), сливки, лук репчатый (измельченный), моллюск, белое вино, сливочное масло, сыр пармезан, соль, перец
реклама