Рецепты из устриц
Устрицы с икрой
сливочное масло, ракушки (из теста), икра (белужья), устрицы (очищенные), перец (свежемолотый), лимонный сок (свежевыжатый), французский хлеб (тонко нарезанный)...
Суп из устриц с молоком
лук репчатый (на 4 части), сельдерей (очищенный и мелко нарубленный), молоко, сливки, сухое белое вино, устрицы (из банки), масло (замороженное), лук-порей (рубленный юный), кайенский перец, соль, белый перец...
Суп из устриц со сливками
устрицы (свежие, с жидкостью), масло, лук репчатый (мелко нарубленный), сухое белое вино, рыбный бульон, сливки, белый перец, лук-порей (рубленого молодой), лимонный сок, соль, белый перец (молотый)...
Закуски из устриц со свинокопченостями
устрицы, корейка или грудинка (сырокопченые), лук репчатый, масло сливочное, яйцо, молоко, зелень, соль, специи...
Устрицы в «рубашке» из бекона
копченый бекон (тончайшие ломтики), джин, петрушка (гладкая), устрицы, сливочное масло (растопленное), кайенский перец....
Устрицы по-китайски
бекон (ломтики, с прослойками жира), устрицы (копченые, без соуса, банка), зеленый перец (мелко порезанный), чеснок (давленый), водяные орехи (консервированные, без соуса), лук-батун (тонкими ломтиками), дольки лимона и соус табаско (для подач...
Устрицы, тушенные с перно и шафраном
устрицы (в раковинах), сливки (одинарные), сухое белое вино, рыбный бульон, фенхель (обрезанного и мелко нарубленного), морковь (кубиками), лук-порей (подрезанная и нарубленная), кресс-салат (крупно нарубленного)- 30г, перно или вермут, лимо...
Устрицы, запеченные с апельсинами
устрицы, апельсин, сливочное масло, петрушка (зелень), соль...
Устрицы по-калифорнийски
устрицы, сыр, сельдерей, петрушка (зелень), лимонный сок, соль...
Устрицы с кедровыми орехами
устрицы, петрушка (зелень), лук репчатый, орех кедровый, белое вино сухое, сливочное масло, лимон, соль, перец чёрный (молотый)...
Устрицы в панировке
устрицы, мука, сухари (панировочные), яйцо, молоко, сливочное масло, соль, перец чёрный (молотый)...
Плакия из устриц
устрицы, морковь, сельдерей (корень), лук репчатый, чеснок, жир, мука, лавровый лист, перец чёрный (горошком), соль...
Волованы с устрицами
устрицы (консервированные, но не копченые), волованы, репчатый лук, зеленый горошек (свежий или мороженый), шампиньоны, лимонный сок, яйцо (желток), сливочное масло, сухое белое вино, перец, соль...
реклама