Серебристый хек, тушеный с сыром и ветчиной
Для рецепта вам потребуется:
- серебристый хек - 1.25кг
- соль, горчица - по вкусу
- сливочное масло, маргарин или растительное масло - по вкусу
- копченая грудинка или ветчина - 130г
- сыр (тертый) - 50г
- ароматическая зелень, помидоры или маринованные огурцы.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Серебристый хек, тушеный с сыром и ветчиной необходимо...
Подготовленную рыбу нарезать поперечно на куски (с кожей) толщиной 2-3 см (так называемые кругляши), положить их в огнеупорную форму, смазать тонким слоем горчицы, затем на каждый кусок рыбы положить ломтик ветчины или грудинки, налить в форму немного рыбного бульона или воды и посыпать тертым сыром.
Запекать в жарочном шкафу до тех пор, пока рыба не станет мягкой и не образуется красивая румяная корочка. До подачи на стол рыбу можно посыпать мелко нарубленной зеленью или положить сверху ломтики помидора, мелкие маринованные огурцы и т. д. Для гарнира подходит отварной картофель.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
