Осетрина, севрюга, белуга, запеченные в сметанном соусе
Для рецепта вам потребуется:
- осетрина, севрюга, белуга - 360г
- мука пшеничная - 10г
- масло топленое - 30г
- грибы белые (свежие) - 60г или шампиньоны - 70г
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 50г
- хрящи рыбные - 80г
- соус сметанный - 250г
- сыр (тертый) - 10г
- масло сливочное - 20г
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Осетрина, севрюга, белуга, запеченные в сметанном соусе необходимо...
Порционные куски рыбы ошпаривают, промывают, солят, панируют в муке и жарят. Затем на сковороду выливают сметанный соус, кладут жареную рыбу, на нее - поджаренный лук, грибы, дольки вареного яйца и нарезанные ломтиками вареные хрящи. Все заливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают жиром и запекают. При подаче поливают сливочным маслом и посыпают зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
4 фото
4 фото
4 фото
3 фото
реклама
