Сайда с картофелем и укропом
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- топленое масло - 3 ст.л.
- овощной бульон - 200 мл
- сливки - 200 мл
- соль, перец - по вкусу
- сайда (филе) - 4 шт.( по 150г)
- муки - немного
- укроп - 1 пучок.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сайда с картофелем и укропом необходимо...
Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Очистить лук и нарезать его тонкими дольками. Потушить то и другое в 2 ст. ложках топленого масла. Влить овощной бульон и сливки. Приправить солью и молотым черным перцем. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 15 минут.
Вымыть филе рыбы холодной водой и обсушить его салфеткой. Приправить солью и молотым черным перцем. Затем обвалять в муке. Разогреть в большой сковороде 1 ст. ложку топленого масла. Поджарить в нем рыбу с обеих сторон примерно по 3 минуты. Вымыть укроп, обсушить его, отложить несколько веточек в сторону. Оставшиеся мелко нарубить, подмешать к картофелю и приправить.
Вынуть рыбу из сковороды и разложить по предварительно нагретым тарелкам вместе с картофелем. Подавать, украсив оставшимися веточками укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
