Угорь жареный
Для рецепта вам потребуется:
- угорь - 1 кг
- яйцо - 1 шт.
- сухари - 1 стакан
- масло - 1 ст.л.
- соль
- перец (молотый)
- томатный соус - 1 стакан
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Угорь жареный необходимо...
С угря снять кожу, выпотрошить его, промыть, разрезать на куски, посыпать их солью, перцем, смочить взбитым яйцом, обвалять в сухарях или муке и поджарить на масле. Затем залить томатным соусом и несколько минут тушить.
Молодого угря можно жарить, не снимая кожи. Перед жареньем кожу нужно хорошо поскоблить ножом, натереть солью и промыть.
Жареного угря подать на стол с картофельным пюре или жареным картофелем. Отдельно подать салат из свежей капусты или какой-либо другой салат.
Жареного угря, залитого холодным томатным соусом или маринадом, можно подавать в качестве холодной закуски.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
