Пельмени с грибами и чечевицей
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 550г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- соль
- грибы (любые, свежие) - 400г
-
чечевица - 200г
- мука - 3 ст.л.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- сухари (толченые) - 1 ст.л.
- соль
- перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с грибами и чечевицей необходимо...
Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и введите смесь в муку. Замесите крутое тесто, скатайте его в шар и положите в холодильник.
Для начинки грибы промойте, очистите и пропустите через мясорубку. Вымочите чечевицу в воде в течение 12 часов, сварите ее до полной готовности и разотрите в пюре. Добавьте в него муку, яйцо, растительное масло и сухари. Фарш перемешайте, посолите, поперчите и соедините с грибами.
Тесто разделите на несколько частей и каждую отдельно тонко раскатайте, пересыпая мукой. Из пластов с помощью бокала или формочки вырежьте кружочки и на середину каждого положите фарш. Сложите пополам, слепите края.
Пельмени отварите в кипящем бульоне до готовности. Подайте к столу в горячем виде, со сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
