Ленивые вареники с творогом и манкой

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Ленивые вареники с творогом и манкой необходимо...

В миске смешать яйцо с манкой, посолить и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла. Добавить творог, растереть до однородности. Следом просеять муку и замесить мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Если тесто получилось очень липким, добавить ещё немного муки.

Тесто для ленивых вареником разделить на 3-4 части. Руками скатывать из теста колбаски. Нарезать колбаски кусочками шириной 1.5 см.

Вскипятить 2.5 л воды, посолить по вкусу. В кипяток опустить ленивые вареники и перемешать. Варить вареники после всплытия около 1 минуты. Готовые вареники откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и разложить по тарелкам.

К каждой порции ленивых вареников добавить кусочки сливочного масла, встряхнуть, аккуратно перемешать вареники, чтобы масло равномерно распределилось, и подавать на стол.