Брокколи, тушёная с шампиньонами в белом вине
Для рецепта вам потребуется:
- брокколи - 600г
- шампиньоны - 300г
- морковь - 4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- оливковое масло - 70г
- сельдерей (стебель) - 2 шт.
- сухое белое вино - 150г
- перец чёрный - 3 шт.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Брокколи, тушёная с шампиньонами в белом вине необходимо...
Брокколи разобрать на мелкие соцветия, толстую ножку очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать поперек, круглыми толстыми ломтиками. Сельдерей нарезать мелко, шампиньоны порезать на четыре части.
Затем налить в сотейник оливковое масло и обжарить полукольца лука, потом добавить морковь и через минуты 3 добавить шампиньоны. Слегка обжарить всё вместе, на высоком пламени, быстро перемешивая.
Через 2 минуты положить брокколи, посолить по вкусу, добавить чёрный перец и сельдерей.
Залить всё белым вином и тушить при закрытой крышке, на слабом огне, минут 15. Когда брокколи станет мягкой, приготовление можно закончить.
Подавать блюдо горячим и если возникнет желание, можно ещё посыпать тёртым сыром.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
