Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Плов с мидиями в раковинах


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода вок, кастрюля
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мидии (в раковинах) - 400г
    • рис (басмати) - 450г
    • петрушка - 1 пучок
    • вино белое сухое - 200 мл
    • сельдерей (стебли) - 1 шт.
    • масло растительное - 2 ст.л.
    • тархун (веточка) - 2 шт.
    • мята (веточка) - 2 шт.
    • чеснок - 2 зубчика
    • лук репчатый - 1 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • приправы (для плова) - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Плов с мидиями в раковинах необходимо...

    Рис промыть, залить теплой водой, посолить и оставить на 1 час.

    Мидии тщательно промыть под проточной водой.

    В воке (или кастрюле с толстым дном) разогреть растительное масло, обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить нарезанную соломкой морковь и обжаривать все вместе несколько минут. Добавить мелко нарезанный сельдерей и измельченный чеснок, жарить еще несколько минут.

    Выложить в вок мидии вместе с раковинами, готовить 3 минуты. После чего влить белое сухое вино. Готовить на сильном огне без крышки 2 минуты и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

    Уменьшить огонь до среднего, всыпать рис и готовить около 5 минут. Затем влить 1 л горячей воды, посолить, добавить приправу для плова. Перемешать и готовить без крышки около 15 минут.

    Снять вок с огня, накрыть крышкой и дать настояться плову с мидиями около 10 минут.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование