Гусь с персиками и миндалем
Для рецепта вам потребуется:
- гусь (крупный) - 1 шт.
- персики (консервированный) - 800-900г
- миндаля (измельченный) - 50г
- сухофрукты - 250г
- белое хлеб - 200г
- сухое белое вино - 200 мл
- молоко - 125 мл
- гусиный жир - 2 ст.л.
- мука - 3-4 ст.л.
- имбирь - по вкусу
- кайенский перец - по вкусу
- соль.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гусь с персиками и миндалем необходимо...
Сухофрукты залить водой и выдержать несколько часов. Тушку вымыть, посолить и поперчить. Хлеб нарезать кубиками, обжарить в гусином жире на полной мощности 3-4 мин. Влить горячее молоко. Добавить измельченные сухофрукты, миндачь, имбирь, посолить и поперчить по вкусу.
Смесью начинить гуся, разрез зашить. Готовить 25 мин на полной мощности, перевернуть и готовить еще 45-50 мин на средней мощности, поливая выделяющимся соком. За 3-4 мин до конца приготовления обложить гуся половинками персиков.
Сок от консервированных персиков соединить с выделившимся при приготовлении гуся соком, прогреть, заварить мукой и еще немного профеть. Соус подать отдельно.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
