Гусь, фаршированный айвой, орехами и кинзой
Для рецепта вам потребуется:
- гусь - 1 шт.
- айва - 700г
- орех грецкий - 1.5 стакана
- кинза (зелень) - по вкусу
- корица - по вкусу
- гвоздика - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гусь, фаршированный айвой, орехами и кинзой необходимо...
Подготовленную тушку гуся сварить до полуготовности, затем достать из бульона и натереть солью внутри и снаружи.
Очищенные грецкие орехи, кинзу и соль вместе хорошо истолочь. Добавить молотую корицу, гвоздику, 5 столовых ложек бульона. Айву нарезать на очень мелкие куски и перемешать с ореховой массой.
Полученной смесью начинить гуся, зашить и запекать при 180С, периодически поливать гуся жиром с противня.
Готового гуся нарезать на части, уложить на блюдо вместе с начинкой и полить соком, образовавшимся во время жарки гуся, украсить веточками зелени.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
