Эскалоп слоеный
Для рецепта вам потребуется:
- свинина - 600г
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- масло - 2 ст.л.
- сода - по вкусу
- перец - по вкусу
для начинки::
- яйцо (желток) - 1 шт.
- горчица столовая - 1 ст.л.
- сыр тёртый - 1 ст.л.
- майонез - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Эскалоп слоеный необходимо...
Мякоть свинины нарезать поперек волокон кусками толщиной 8-10 мм, слегка отбить, посолить и поперчить. Сделать в кусках мяса продольный разрез, положить в него начинку, обмакнуть во взбитое с молоком яйцо, обвалять в муке и пожарить на сковороде с маслом с двух сторон до готовности. Подать с отварным или жареным картофелем, овощами и зеленью.
Начинка. Яичный желток растереть со столовой горчицей, тертым сыром и майонезом до получения однородной массы.
средний балл: 5.00
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
9 фото
6 фото
реклама
