Колбаски из медвежатины со свининой и телятиной
Для рецепта вам потребуется:
- медвежатина (постная) - 2.5 кг
- свинина (грудинка жирная) - 1.2 кг
- телятина (постная) - 700г
- чеснок - 4 зубчика
- черный перец (молотый) - 5г
- перец белый (молотый) - 5г
- перец зеленый (молотый) - 3г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаски из медвежатины со свининой и телятиной необходимо...
Медвежатину и телятину дважды пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм. Грудинку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Подготовленные соединить, добавить соль, черный, белый и зеленый перец и тщательно перемешать.
Полученным фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, после чего обработать горячим дымом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
