Португальская кровяная колбаса с пряностями
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Португальская кровяная колбаса с пряностями необходимо...
Жир мелко нарубить, телятину дважды пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм. Подготовленные соединить, добавить гвоздику, тимьян, черный перец и соль, ввести подогретую кровь и тщательно перемешать. Полученным фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, затем прокоптить холодным дымом и запечь в духовке.
фото-рецепты по шагам
реклама