Печень с картофелем в горшочке

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Печень с картофелем в горшочке необходимо...

Печень помыть, снять пленку и нарезать небольшими кусочками. Лук мелко порубить. Морковь и сыр натереть на терке. Картофель порезать небольшими брусочками.

Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и жарить до мягкости. Затем выложить в сковороду печень и обжаривать 2-3 минуты. Вылить в сковороду сметану, добавить соль, перец и перемешать. Тушить на среднем огне 5-7 мин.

Отдельно обжарить нарезанный ломтиками картофель до румяной корочки.

Половину печени с овощами разложить на дно горшочков. Сверху разложить весь картофель, а поверх него разложить оставшуюся печень с овощами. Посыпать тертым сыром и поставить горшочки в разогретую духовку. Запекать около 35 минут при 180С.