Жиго - нога ягнeнка, запеченная с картошкой
Для рецепта вам потребуется:
- ягненок (нога - жиго) - 2кг
- чеснок - 4 зубчик
- соль, перец - по вкусу
- розмарин - 2 ч.л.
- картофель - 1.5кг
- масло оливковое - 2 ст.л.
- масло сливочное - 50г
- укроп - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жиго - нога ягнeнка, запеченная с картошкой необходимо...
Маринуем ягнёнка: чеснок, розмарина и масло оливковое смешиваем в блендере или режем мелко и перетираем в ступе. Затем поучившуюся смесь втираем в ногу ягнёнка + соль, перец по вкусу и оставляем на 1 час мариноваться под гнётом.
Затем режем картофель на четыре части. Сливочное масло растопить, в него кладем оставшийся мелко порезанный чеснок и укроп, всё перемешиваем и поучившейся смесью обмазываем картофель.
Делаем в глубоком противне подложку из фольги, на неё выкладываем баранину в середину, а по бокам - картофель, добавляем чуть-чуть воды. Затем так же из фольги делаем крышку.
Ставим в разогретую духовку до 280С на 1 час. Затем открыть, сделать надрезики, полить соком от баранины и ещё - минут на 25. Затем выключить духовку и дать мясу отдохнуть минут 15-20.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
