Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Салат из лосося с грейпфрутом и рукколой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: маринование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • лосось (филе слабосоленое) - 400г
    • соль - 1/2 ч.л.
    • сахар - 50г
    • белый перец (молотый) - 1 ч. л.
    • винный уксус (белый) - 50 мл
    • оливковое масло - 50 мл
    • чеснок - 1 зубчик
    • лимон - 1 шт.
    • лук шалота - 2 шт.
    • руккола - 100г
    • пармезан (тертый) - 50г
    • грейпфрут (красный) - 1 шт.
    • оливки (зеленые, без косточек) - 8 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Салат из лосося с грейпфрутом и рукколой необходимо...

    Смешать соль, сахар и перец. Рыбное филе промазать этой смесью со всех сторон. Выложить в глубокую посуду, сбрызнуть смесью уксуса и оливкового масла. Оставить мариноваться не менее 1 ч при комнатной температуре.

    Грейпфрут очистить от кожуры и разделить на дольки. Чеснок очистить и измельчить, лимон порезать тонкими дольками (с кожурой). Рукколу промыть, обсушить, шалот очистить, порубить. Лосося вынуть из маринада, нарезать тонкими полосками и разложить по порционным тарелкам. Сверху посыпать измельченным шалотом, украсить рукколой, зелеными оливками, дольками грейпфрута и лимона.

    Полить оставшимся маринадом от рыбы и посыпать тертым пармезаном.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование