Cалат из запеченных цуккини и картофеля с мятой и тархуном
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 4 шт.
- цуккини - 4 шт.
- мята - 1 пучок
- тархун - 2-3 веточки
- сок - 1/2 лимона
- оливковое масло - по вкусу
- смесь прованских трав - 1/2 ч.л.
- черный перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Cалат из запеченных цуккини и картофеля с мятой и тархуном необходимо...
Картофель в кожуре завернуть по отдельности в фольгу и запекать при 180С до готовности (около 30 минут). Обдать клубни холодной водой, остудить, очистить и нарезать аккуратными дольками.
Цуккини разрезать вдоль пополам, затем порезать поперек ломтиками толщиной 1 см. Уложите цуккини на противень, добавить ломтики картофеля, полить оливковым маслом, посыпать сухой зеленью, солью и перцем, перемешать и запекать около 10 минут, время от времени переворачивая кусочки овощей.
Половину листочков тархуна и мяты очень мелко порубить, вторую половину листьев тонко нарезать. Измельченную зелень смешать с лимонным соком и 2 ст. л. оливкового масла.
Горячие овощи переложить в салатник, полить заправкой, посыпать тонко нарезанной зеленью и перемешать. Салат можно подавать теплым или остывшим.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
