Соус с портвейном - к утке или дикой птице
Для рецепта вам потребуется:
- портвейн белый - 1 стакан
- сок апельсиновый - 1/2 стакан
- чабер (сушеный) - 1/4 ч.л.
- мука картофельная - 2 ч.л.
- бульон мясной - 1 стакан
- цедра апельсиновая - 2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус с портвейном - к утке или дикой птице необходимо...
Портвейн, апельсиновый сок и чабер варить до тех пор, пока жидкость не выпарится наполовину. Смешать картофельную муку с белым мясным бульоном (см. белый мясной бульон) и тонкой струйкой влить в кипящую винную смесь, непрерывно помешивая.
Прокипятить на слабом огне. Прибавить апельсиновую цедру и варить еще 5 мин. Посолить по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
5 фото
4 фото
3 фото
5 фото
4 фото
реклама
