Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.4.2015

 
 

Паштет печеночный с апельсинами/грушей в желе

Паштет печеночный с апельсинами/грушей в желе

Рецепт печеного паштета из говяжьей печени с кусочками фруктов (например, груши или апельсинов) в же...

 
 

Реклама

 
   
 

Постные рецепты

 
 
 
 

 
 

Асызбал - соус из спелой алычи


Асызбал - соус из спелой алычи

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • алыча - 1кг
  • чеснок - 5-6 зубчиков
  • аджика - 1-2 ст.л.
  • пряные травы (сухая смесь) - 1 ст.л.
  • болотная мята (листья) - 5-6 шт.
  • соль - по вкусу.
 
 

Чтобы приготовить Асызбал - соус из спелой алычи необходимо:

Зрелые плоды алычи (желтой или красной) промыть и положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она едва покрывала ее. Варить на слабом огне в течение 15-20 минут, затем слить отвар и, протерев алычу через сито, отделить косточки.

Алычевую массу вылить в кастрюлю, добавить 1 стакан воды и доваривать на слабом огне в течение 40-50 минут, периодически помешивая. В процессе варки добавить аджику, смесь сухих пряных трав (молотые семена кориандра, укропа, чабера, базилика, голубого пажитника), чеснок, толченный с солью. Во избежание брожения в процессе варки в асызбал добавить 5-6 листьев болотной мяты.

Готовый соус перелить в стеклянную или эмалированную посуду, а для длительного хранения можно в горячем виде залить в стерилизованную банку и закрыть.


фото-рецепты по шагам
5 фото
5 фото
5 фото
4 фото
Соус грушевый пряный Сливовый соус Ягодный песто Сливовый соус
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Соус из черноплодной рябины

Толченые сухари нужно обжарить на сковородке без масла. После этого сухари размешайте в растопленном сливочном масле. Ягоды с нескольких кисточек черн

Соус с лимонным и апельсиновым соком

С лимона и апельсина тонким слоем снять цедру, нашин ковать ее соломкой и ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь. Цедру положить в белый соус и варит

Соус апельсиновый или грейпфрутовый

С апельсинов и лимона снять тонкую кожицу (цедру) и проварить в бульоне. Цедру вынуть, а в бульон ввести разведенный крахмал. Проварить, снять с огня.

Соус из ежевики

Соединить в сотейнике ягоды ежевики, сахар, лимонный сок и воду. Слегка размять ежевику, чтобы выделился сок, оставив при этом основную массу ягод цел

 
 

Реклама



 
   
 

Голосование

 
 

Как часто вы едите яйца

Каждый день
Через день
Раз в неделю
Редко
Не ем совсем

 
 

Реклама