Чебуреки

Чебуреки готовят из пресного теста с мясной или сырной начинкой. Из теста раскатывают лепешку, кладут начинку, защипывают края и жарят в масле. Отсюда у готовых чебуреков очень вкусная золотистая корочка.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта чебуреков вам потребуется:

для начинки:

мясной фарш
лук, зелень, приправки, соль - по вкусу

для теста:

вода (горячая) - 500 мл
сливочное масло - 1 ст.л. (с горкой)
соль - по вкусу
растительное масло - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 6-6.5 стаканов
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления чебуреков:

Фарш: непосредственно фарш, лук, зелень, приправки, соль.

В начинку добавить стакан ледяной воды, вымесить.

Тесто: в 500 мл. горячей воды растопить ст. ложку с горкой слив. масла. Добавить ст. ложку раст. масла. Соль. Чуть остудить и вбить одно яйцо. Перемешать. Муки столько, чтоб получилось нелипкое эластичное тесто. (стаканов 6 - 6,5)

Из теста раскатать лепешку. На одну половину положить тонким слоем фарш. Сверху маленький кусочек слив. масла. Защепить края.

Жарить в растительном масле на среднем огне. Приятного аппетита, товарищи!

2010-03-29

подробный рецепт чебуреков Розы_Ветрофф здесь