Готовим.РУ Готовим.РУ

Рецепт дня 23.4.2014

 
 

Пряный фруктовый салат в ананасе

 
 
 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Картофельно-рыбные котлеты
  • Семга с горчицей и медом
  • Отварная рыба с цедрой (в рукаве)
  • Рыба на шпажках
  • Малосольный хариус (сугудай)
  • Соленая форель
  • Сибас, запеченный с чесноком, укропом и лимонной цедрой
  • Сиг, фаршированный рисом и грибами
  • Тунец в кунжуте (Тонно аль сезамо)
  • Лютефиск (Lutfisk)
  • Кальмары в кляре
  • Семга барбекю
  • Карп по-киевски
  • Сардины в маринаде (Sarde in saor)
  • Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге
  • Пангасиус с яблоками и корицей
  • Тушеные кальмары с овощами и сметаной
  • Рулеты из форели
  • Рыба в кляре
  • Кнели из судака
  • Запеканка из пикши с овощами
  • Рисовые рулетики с морепродуктами
  • Семга в масляном соусе с каперсами
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Фаршированные кальмары (Поросята)


    Метки: кальмары (19) || Все метки
    Фаршированные кальмары (Поросята). Фото-рецепт
    кальмары - 2 крупных очищенных; растительное масло для жарки; яйцо - 5 шт.; шампиньоны свежие - немного; зелень; сыр (твердый) - 30г; майонез - 2 ст.л.; молока - 10 ст.л.;

    Фото 01

    Обрезаем кальмары, как показано на снимках.

    Фото 02

    Делаем ушки.

    Фото 03

    Мелко режем шампиньоны. Обжариваем грибы в небольшом количестве растительного масла до готовности. При жарке тепличных, консервированных или замороженных грибов, я лично всегда добавляю бульонный кубик (грибной) или усилитель вкуса. Иначе они получаются какие-то пресные.

    Фото 04

    Из яиц и молока взбиваем омлет, добавляем соль, мелко порезанную зелень и грибы. Жарим омлет.

    Фото 05

    Готовый омлет выкладываем на тарелку, делим на две части, посыпаем тёртым сыром.

    Фото 06

    Остывшим омлетом фаршируем кальмары. Можно при этом нарезать омлет кусочками, свернуть рулетом, как захотите.))) У кальмаров-поросят скалываем «ушки» зубочистками. Смазываем майонезом.

    Фото 07

    Запекаем в хорошо нагретой духовке в течение 5-10 минут. Из подручных средств мастерим произвольную «композицию», у меня под рукой оказался солёный огурец, яйцо сваренное для окрошки и парочка маслин. Рядом помещаем поросят и отправляемся угощать гостей.

    Фото 08

    Можно использовать в качестве «холодной закуски» порезав кружочками. Тоже неплохо. До этого пробовала кальмаров фаршированных с рисом и мясом, или с рисом и овощами. «Поросята» с омлетом и грибами - чистая импровизация, но получилось очень вкусно.

    2007-10-21

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.49
    голосов: 269

    смотрите также

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Едите ли вы хлеб с первыми блюдами?

    да, ем
    нет, не ем
    иногда