Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.7.2016


Реклама


Рецепты из клубники

Сыр, жаренный во фритюре

Автор:

Метки: фритюр (10) , сыр (133) , кляр (24)
Вам потребуются:сыр (лучше "Эдам") - 400г; мука - около 1 стакана; пиво - около 1/2 стакана; яйцо - 2 шт.; соль, перец - по вкусу.
Сыр, жаренный во фритюре, Шаг 01

Сыр нарезать крупными ломтиками толщиной 1-1.5 см.

Сыр, жаренный во фритюре, Шаг 02

Для кляра в муку влить столько пива, чтобы получилось густое тесто. Тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков. Белки отделить от желтков. Желтки слегка взбить, смешать с тестом. Взбить яичные белки в мягкую пену, после чего аккуратно, сверху вниз перемешать с тестом. Приправить солью и перцем.

Сыр, жаренный во фритюре, Шаг 03

Масло нагреть в посуде с толстым дном. Каждый ломтик сыра обмакнуть в кляр, дать стечь лишнему тесту и обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Сыр, жаренный во фритюре, Шаг 04

Вынуть готовый сыр шумовкой. Обсушить на бумажных салфетках и подавать к столу.

2007-11-14


Сыр, жаренный во фритюре

1 2 3 4 5

средний бал: 4.28
голосов: 72

размещен в разделах:


Реклама

Голосование

Реклама