Готовим.РУ Готовим.РУ

Рецепт дня 23.4.2014

 
 

Пряный фруктовый салат в ананасе

 
 
 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Кукурузно-лимонное печенье
  • Чуррос (Churros)
  • Масарини с черникой (Mazarin Cakes)
  • Хычины
  • Пирожки с капустой
  • Лимонно-меренговый торт
  • Яблочный пирог из орехового теста
  • Яичные тарталетки по-гонконгски (Hong Kong Style Egg Tarts)
  • Альмойшавена (Almoixavena)
  • Клафути из креветок
  • Блины с яблоками в карамели
  • Лже-киш из цветной капусты
  • Пирог тыквенный
  • Масарини по-русски
  • Флан черешневый
  • Меренги с лимонным кремом
  • Пирог с мангольдом, сыром фета и грецкими орехами
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Торт Захер

    Автор:

    Метки: шоколад (36) , торт (43) || Все метки
    Торт Захер. Фото-рецепт
    Вам потребуются:для теста: масло сливочное - 140г; сахар - 160г; темный горький шоколад - 180г; яйцо (желтки) - 8 шт.; яйцо (белки) - 10 шт.; мука - 120г; для прослойки: абрикосовый конфитюр - 4 ст.л.; для украшения: темный шоколад - 200г.

    Фото 01

    Для теста взбейте добела сливочное масло, добавьте сахар и, продолжая взбивать, постепенно добавьте по одному все желтки. Белки взбейте в пену, добавив при этом немного сахара, и аккуратно примешайте к желтковой массе. Продолжая взбивать, добавьте по ложке муку.

    Фото 02

    Наломайте шоколад кусочкам и растопите на водяной бане с 2-3 ст.л. горячей воды. Влейте шоколад в тесто и хорошо перемешайте.

    Фото 03

    В смазанную маслом и припудренную мукой форму для торта выложите приготовленное тесто и выпекайте в хорошо разогретой духовке (180С) до готовности примерно 40 минут. Готовность проверьте деревянной лучиной.

    Фото 04

    Готовый корж, вынув из духовки, оставьте в форме на 10 минут, затем выньте из формы и положите до полного остывания.

    Фото 05

    Остывший корж разрежьте поперек на 2 части. Каждую половинку, в том числе верх и бочки, промажьте чуть подогретым абрикосовым конфитюром, соедините и полейте растопленным горячим шоколадом. Торт особенно вкусен, если к нему подать крепкий горячий кофе, кофейный ликер или десертное вино.

    2007-11-07

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.29
    голосов: 627

    смотрите также

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Едите ли вы хлеб с первыми блюдами?

    да, ем
    нет, не ем
    иногда