Говяжье филе с багетом
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - 1 шт.
- лимонный сок - 4 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- петрушка (рубленная) - 2 ст.л.
- багет - 1 шт.
- сливочное масло - 50г
- сухие пряные травы
- говядина (антрекот) - 4 шт.
- растительное масло - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Говяжье филе с багетом необходимо...
Лук и чеснок почистить и измельчить. Перец чили разрезать вдоль, удалить семена и мелко нарезать, смешать с луком и чесноком, добавить измельченную петрушку, посолить, поперчить, влить лимонный сок и оливковое масло. Половину соуса сохранить, остальную использовать под маринад. Антрекоты обмазать половиной соуса, натереть и оставить минимум на 30 минут. Багет надрезать ломтиками толщиной 2 см, не разрезая до конца. Смазать сливочным маслом, посыпать пряными травами, завернуть в фольгу и запечь на решетке над раскаленными углями в течение 10 минут, периодически переворачивая.
Антрекоты отряхнуть от соуса, обсушить, обмазать растительным маслом и обжарить на решетке с обеих сторон примерно по 5 минут с каждой стороны. Подать с багетом и соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
