Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Паштет из овощей и рыбы


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка, миксер
  • Техники: взбивание, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • морковь - 300г
    • лук репчатый 200г
    • рыба (филе отварное) - 500г
    • укроп - 50г
    • масло сливочное - 100г
    • перец черный (молотый), соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Паштет из овощей и рыбы необходимо...

    Лук и морковь очистить, мелко нашинковать и пассеровать на сливочном масле. Отварное рыбное филе освободить от костей, пропустить через мясорубку вместе с пассерованными овощами. Добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень укропа, взбить миксером до пышного состояния, вмешать 100 г сливочного масла. Паштет можно приготовить и без масла.

    Очень красивые и вкусные бутерброды можно приготовить из пассерованной зелени. Для этого зелень надо вымыть быстро в холодной воде и хорошо обсушить чистой тканью, затем ее нарезать и опустить в кипящее растительное масло (лучше оливковое). Как только зелень «осядет», осторожно вилкой вынимайте и укладывайте толстым слоем на гренки или на свежий белый или черный хлеб, затем посолите, можно их посыпать сверху сыром или брынзой. Очень вкусно и неожиданно красиво получится, если вы на каждый бутерброд красиво уложите ломтики соленой копченой рыбы.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 4.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование