Суп из скумбрии с розмарином и лимоном
Для рецепта вам потребуется:
- скумбрия - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- каперсы - 10 шт.
- рис - 1/3 стакана
- розмарин (веточка) - 2 шт.
- лимон (цедра и сок) - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
- оливковое масло - 1 ст.л.
- вода - 800 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из скумбрии с розмарином и лимоном необходимо...
Чеснок и лук, очистив, измельчить. Морковь нарезать полукружьями. Рыбу помыть, почистить и разделить на две половинки.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, выложить лук с чесноком и обжарить до прозрачности. Добавив розмарин, рис и морковь, тушить все вместе еще 2 минуты. Затем выложить в кастрюлю рыбу, залить водой и довести до кипения.
В закипевший суп добавить каперсы, 1 ч.л. цедры лимона и варить до готовности рыбы. Затем скумбрию вынуть, отделить филе от костей и вернуть в суп. Добавив немного лимонного сока, перемешать и снять с огня.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
