Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.9.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Холодный суп из груши с сыром камбозолой



Холодный суп из груши с сыром камбозолой

Для рецепта вам потребуется:

  • сливочное масло - 1/4 стакана
  • лук (мелко нарезанный) - 3 шт.
  • чеснок (измельченный) - 2 ст.л.
  • груша (без кожицы, нарезанные ломтиками) - 8 шт.
  • белое вино - 1 стакан
  • куриный бульон - 8 стаканов
  • камбозола (без корочки) - 220г
  • сливки - 4 стакана
  • соль - 1 ч.л.
  • белый перец (молотый) - 1/2 ч.л.
для гарнира:
  • несколько перышек зеленого лука
  • цветы фиалки

Чтобы приготовить Холодный суп из груши с сыром камбозолой необходимо:

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить лук, чеснок и грушу. Тушить, помешивая, несколько минут. Влить вино, довести до кипения. Добавить бульон, довести до кипения, после чего снизить огонь и варить около часа.

Сыр камбозолу нарезать кубиками и добавить в бульон. Растворить сыр в бульоне, добавить взбитые сливки, приправить солью и белым перцем. Убрать суп в холодильник на несколько часов.

Разлить суп по тарелкам, украсить зеленым луком и фиалками.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама