Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 22.11.2017




Мясные рулеты

Холодный суп из груши с сыром камбозолой


Холодный суп из груши с сыром камбозолой
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: холодильник, кастрюля
  • Техники: тушение, варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • сливочное масло - 1/4 стакана
    • лук (мелко нарезанный) - 3 шт.
    • чеснок (измельченный) - 2 ст.л.
    • груша (без кожицы, нарезанные ломтиками) - 8 шт.
    • белое вино - 1 стакан
    • куриный бульон - 8 стаканов
    • камбозола (без корочки) - 220г
    • сливки - 4 стакана
    • соль - 1 ч.л.
    • белый перец (молотый) - 1/2 ч.л.
    для гарнира:
    • несколько перышек зеленого лука
    • цветы фиалки

    Рецепт приготовления супа:

    В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить лук, чеснок и грушу. Тушить, помешивая, несколько минут. Влить вино, довести до кипения. Добавить бульон, довести до кипения, после чего снизить огонь и варить около часа.

    Сыр камбозолу нарезать кубиками и добавить в бульон. Растворить сыр в бульоне, добавить взбитые сливки, приправить солью и белым перцем. Убрать суп в холодильник на несколько часов.

    Разлить суп по тарелкам, украсить зеленым луком и фиалками.


    реклама



    Голосование