Сливочный суп-пюре из цветной капусты
Для рецепта вам потребуется:
- капуста цветная - 1 кочан
- шампиньоны - 300г
- лук репчатый - 2 шт.
- вода - 1.5 л
- мука - 2 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- сливки - 1 стакан
- соль, перец белый (молотый), перец чёрный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сливочный суп-пюре из цветной капусты необходимо...
Репчатый лук почистить, мелко порезать. Шампиньоны вымыть и порубить. Разогреть в сковороде сливочное масло, положить грибы, лук и потушить на медленном огне.
Тушеные грибы с луком выложить в кастрюлю, залить 1 л воды и довести до кипения. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, добавить в кастрюлю с грибами и посолить. Варить на медленном огне до полного размягчения капусты.
Муку спассеровать на сливочном масле, развести сливками и заправить молотым перцем. Суп взбить миксером или размять толкушкой до консистенции пюре, добавить сливки, прогреть, но не кипятить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
