Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром рокфор
Для рецепта вам потребуется:
- бульон овощной - 1 л
- картофель - 100г
- лук репчатый - 50г
- капуста брокколи - 200г
- сыр рокфор - 125г
- сливки - 150 мл
- масло оливковое - 30г
- паприка (молотая) - по вкусу
- перец чёрный (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром рокфор необходимо...
В сотейнике обжарить на масле нарезанный кубиками картофель и лук (примерно 5 минут).
Брокколи разобрать на соцветия, добавить в кастрюлю. Добавить нарезанный сыр и овощной бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.
Пюрировать суп, перелить в кастрюлю, добавить сливки, паприку, соль, перец. Отварить отложенную капусту в кипящей соленой воде. Разлить суп по тарелкам, украсить целыми соцветиями брокколи, посыпать паприкой и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
