Шоколадная гранола

В рецептах шоколадной гранолы добавляют и кусочки шоколада, и смесь на основе какао порошка. Мы опробуем второй вариант, перемешав «Геркулес» с шоколадной массой из сливочного масла с какао-порошком и мёдом. Конечно, в идеале вместо сливочного масла берут какао-масло, но оставим его для следующего раза.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта гранолы вам потребуется:

овсяные хлопья («Геркулес») - 120г
сахар коричневый - 2 ст.л.
орехи грецкие (очищенные) - 60г
масло сливочное - 20г
какао порошок - 2 ст.л.
мед - 2 ч.л.
корица молотая - по желанию
соль - 2 щепотки.

Рецепт приготовления гранолы:

В миске смешать овсяные хлопья, коричневый сахар, молотую корицу, если используете, и соль.

Отдельно в маленьком ковше растопить на небольшой температуре сливочное масло с порошком какао и жидким медом. Размешать до получения однородной массы.

Перелить шоколадную смесь в хлопья. Аккуратно размешивать, стараясь не поломать хлопья.

Противень застелить бумагой для выпечки. Равномерно распределить по овсяные хлопья и отправить противень в духовку, прогретую до 160С, на 15 минут.

Пока хлопья подсушиваются в духовке, крупно порубить орехи.

Спустя 15 минут достать противень из духовки и перемешать смесь вилкой, разбивая комочки, чтобы хлопья лежали на бумаге в один слой. По желанию добавить рубленые орехи и кусочки сухофруктов. Запекать ещё 15-20 минут, пока хлопья не станут рассыпчатыми. Противень с готовой шоколадной гранолой достать из духовки, дать смеси остыть и пересыпать в банку с герметичной крышкой. Шоколадная гранола с орехами готова. Приятного аппетита!

2021-02-17