Как почистить манго

Положить манго на разделочную доску. Разрезать плод вдоль пополам, двигая ножом параллельно косточке.

Разделить манго на 2 половинки.

Перевернуть половинку с косточкой срезом вниз. Теперь острым ножом двигать ножом над косточкой, аккуратно её вырезая. Помните, что мякоть, расположенная в непосредственной близости от косточки, неприятна на вкус и отдает камфорой. Вырезать косточку.

На мякоти манго вдоль плода ножом прочертить полоски шириной 1-2 см (в зависимости от желаемой величины кубиков манго), не доходя до кожицы пару мм.

Затем прорезать ножом поперечные полоски, чтобы на мякоти были видны квадратики.

Вывернуть половинку манго мякотью вверх, чтобы квадратики манго было легче срезать с кожицы. Готово! Срезанные с кожицы сочные кубики манго переложить на тарелку, а косточку и кожицу можно выбросить. То же самое проделать со второй половинкой манго. Приятного аппетита!