Молодая капуста с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Молодую капусту можно не только тушить и жарить, но и запекать в духовке. Я уже показывала, как просто сделать шницели из целого вилка молодой капусты с хрустящей сухарной корочкой. Сегодня будет капуста с мясным фаршем и аппетитной корочкой из сыра. Подавать молодую капусту с фаршем и сыром лучше сразу, можно с соусом по вкусу.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта капусты вам потребуется:

фарш мясной (смешанный свинина с говядиной) - 500г
капуста молодая - 1 вилок
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1-2 шт.
сыр - 150-200г
майонез - по вкусу
специи для фарша (готовая смесь) - по вкусу.

Рецепт приготовления капусты:

Молодая капуста с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 01

Если берете готовый смешанный фарш, то достаточно добавить в него мелко нарезанный лук, соль и готовую смесь специй для фарша. Если делаете домашний фарш, то возьмите свинину и говядину в равных пропорциях, нарежьте небольшими кубиками и пропустите через мясорубку со средней решеткой, а дальше, как и в первом случае, надо добавить рубленый лук, соль и готовую смесь специй для фарша.

С вилка молодой капусты снять несколько листьев, остальную часть нарезать кругляшами толщиной по 1-2 см.

Молодая капуста с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 02

Разложить кругляшки капусты на противне, смазанном растительным маслом. Посолить и поперчить по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Молодая капуста с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 03

На капусту выложить мясной фарш, на него положить нарезанный кружочками помидор

Молодая капуста с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 04

и капнуть майонез ил сметану. То же самое можно сделать с кружочками кабачков. Поставить противень с капустой в разогретую до 190С духовку на 20-25 минут.

Молодая капуста с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 05

Через 20-25 минут посыпать тёртым сыром и вернуть противень в духовку еще на 10-15 минут, чтобы расплавился сыр.

Молодая капуста с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 06

Готово! Подавать шницели из целого вилка молодой капусты, запеченные с мясным фаршем под сырной корочкой, сразу же, пока они горячие. Приятного аппетита!

2023-08-21