Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты


Овощной салат с курицей и горчичной заправкой

Автор:

Легкий салат с кусочками отварной курицы и обилием свежих овощей можно приготовить на обед или сделать с ним закрытые бутерброды. Набор овощей можете менять по вашему вкусу.
Овощной салат с курицей и горчичной заправкой. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • курица (отварное или запеченное мясо) - 400-500г
  • салат айсберг (или который вам больше нравиться) - 1 кочан
  • фенхель (клубни) - 2 шт.
  • огурец - 1 шт.
  • руккола - 1 пучок
  • сельдерей (стеблевой) - 2 стебля
  • сладкий перец - по 1/2 шт. желтого и красного
  • соль, перец - по вкусу
  • горчица - 1-2 ч.л.
  • оливковое масло - примерно 100 мл
  • лайм (сок) - 1/2 шт.

Рецепт приготовления салата:

Овощной салат с курицей и горчичной заправкой, Шаг 01

Для начала нарезала куриное мясо кусочками.

Овощной салат с курицей и горчичной заправкой, Шаг 02

Затем на терке тоненько настрогала фенхель, сельдерей и огурец (можно конечно и ножом все это нарезать).

Овощной салат с курицей и горчичной заправкой, Шаг 03

Затем помыла и порезала салат и рукколу, высушила в центрифуге и добавила к салату. Сюда же был нарезан полукольцами перец. Слегка посолить и смешать.

Овощной салат с курицей и горчичной заправкой, Шаг 04

Приготовила горчичную заправку, взбив горчицу с оливковым маслом и соком половины лайма. Оливковое масло при этом вливать постепенно, все время взбивая. Попробуйте заправку и при необходимости подсолите и поперчите по вашему вкусу. И теперь можно подавать, салат и поверх заправку или сразу все смешайте в салатнице.

2014-04-15

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Проводы лета (по-средиземноморски)


Овощной салат с курицей и горчичной заправкой

1 2 3 4 5

средний бал: 4.45
голосов: 11

размещен в разделах:


реклама



Голосование