Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 20.11.2017




Рецепты из тыквы


Рулетики из свинины с яблоками, сыром и клюквой

Автор:

Мясные рулетики из свинины с начинкой из яблок, сыра с голубой плесенью и клюквенного соуса запекают около 1 часа в духовке, предварительно посыпав тертым сыром. Рулетики выделяют много жидкости, в которой они замечательно потрушиваются и затем прожариваются до румяности. Приятного аппетита!

Для рецепта вам потребуется:

  • для рулетиков: свинина (мякоть)
  • кефир
  • для начинки: яблоко - 4 шт.
  • сыр с голубой плесенью (например, горгонзола) - 300г
  • сыр для посыпки (например, Российский) - по вкусу
  • для клюквенного соуса: клюква (свежая) - 2 пригоршни
  • вода - по вкусу
  • апельсин (сок) - 1 шт.
  • лимон (сок) - 1/2 шт.
  • сахар - 2 ст.л.
  • гвоздика - 5 шт.

Рецепт приготовления:

Рулетики из свинины с яблоками, сыром и клюквой, Шаг 01

Для приготовления рулетиков необходимо приготовить клюквенный соус. 2 пригоршни свежей клюквы засыпала в кастрюльку, добавила немного воды и поставила на огонь. К клюкве добавить сок одного апельсина и поллимона, 2 столовые ложки сахара и гвоздичку. Мягкую клюкву подавить прямо в кастрюльке. Клюквенный соус уварить до загустения.

Рулетики из свинины с яблоками, сыром и клюквой, Шаг 02

Свинину порезать на пластики около 0,7- 1 см, отбить. Мясо посолить, поперчить, полить небольшим количеством кефира и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа, а можно и на ночь.

Рулетики из свинины с яблоками, сыром и клюквой, Шаг 03

Утром начинаем собирать рулетики. Мельчим яблоки.

Рулетики из свинины с яблоками, сыром и клюквой, Шаг 04

На пластик свинины намазываем клюквенный соус

Рулетики из свинины с яблоками, сыром и клюквой, Шаг 05

на него - насыпаем слой яблок, сверху - сыр с плесенью.

Рулетики из свинины с яблоками, сыром и клюквой, Шаг 06

Осторожно закручиваем рулетом, помещаем в промасленную форму швом вниз.

Рулетики из свинины с яблоками, сыром и клюквой, Шаг 07

Рулетики сверху посыпаем тертым сыром, у меня - Российский и ставим в духовку при 200С где-то на 1 час. Рулетики выделяют много жидкости, в которой они замечательно потрушиваются и затем прожариваются до румяности. Приятного аппетита!

2015-03-17


Рулетики из свинины с яблоками, сыром и клюквой

1 2 3 4 5

средний бал: 3.75
голосов: 8

размещен в разделах:


реклама



Голосование