Тесто постное для пирогов и печенья

Из постного теста, замешанного на смеси воды с сахаром и растительном масле, можно приготовить печенье, сладкие и несладкие пироги с разными начинками. Я из него испекла тёртый постный пирог с вареньем, который получился очень рассыпчатым, похожим на пирог из песочного теста. Из перечисленных в рецепте продуктов получится 2 закрытых пирога диаметром 20-22 см.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

мука - 750г
вода - 200 мл
сахар - 200г
масло растительное - 200 мл
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления:

Тесто постное для пирогов и печенья, Шаг 01

Просеять муку вместе с разрыхлителем. Добавить соль.

Тесто постное для пирогов и печенья, Шаг 02

В отдельной посуде растворить в воде сахар.

Тесто постное для пирогов и печенья, Шаг 03

Когда кристаллы сахара полностью растворятся, влить растительное масло. Размешать без фанатизма, потому что масло всё равно не растворится в воде.

Тесто постное для пирогов и печенья, Шаг 04

По частям вливать получившуюся жидкость в муку.

Тесто постное для пирогов и печенья, Шаг 05

Размешивать сначала ложкой, а затем руками.

Тесто постное для пирогов и печенья, Шаг 06

Вымесить мягкое однородное тесто, которое не будет прилипать к рукам.

Тесто постное для пирогов и печенья, Шаг 07

Обернуть тесто пищевой пленкой и дать отдохнуть 15 минут при комнатной температуре. Постное тесто готово. Можно формовать из него печенье или пироги.

2024-04-04

Посмотреть полностью рецепт тертого постного пирога.