Тирамису с банановым кремом

Для тирамису совсем не обязательно делать строго классический крем их яиц и маскарпоне. Попробуйте вариант с банановым крем чизом, и, возможно, он вам понравится больше классики. Крем можно приготовить заранее и держать в холодильнике, пока не решите готовить десерт.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта тирамису вам потребуется:

для крема:

бананы (спелые) - 2 шт. (очищенные 200г)
сахар - 40г
яйцо (желтки) - 3-4 шт. (60г)
крахмал (картофельный или кукурузный) - 10г
молоко - 60г

дополнительно:

лимон (сок) - 1-2 ст.л.
сливочный или творожный сыр - 300г
печенье савоярди - 20 шт.
кофе черный - 300 мл

для украшения:

какао порошок - 2 ч.л.
банан - 1 шт.

Рецепт приготовления тирамису:

Приготовить банановый кремчиз как описано в этом рецепте.

Сварить крепкий черный кофе (или сделать растворимый).

На дно формы положить несколько столовых ложек бананового крема, разровнять.

Обмакнуть печенье в кофе

и сразу уложить на слой крема.

На слой печенья савоярди распределить банановый крем

и снова распределить печенье савоярди, смоченное в кофе. Чередовать слои с савоярди и крема, пока они не закончатся. Верхний слой должен быть из бананового крема.

Через ситечко просеять на крем какао и украсить нарезанным кружочками бананом. Убрать тирамису с бананами в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. За это время крем станет плотнее, и тирамису будет удобнее нарезать на порции. Приятного аппетита!

2022-09-14