Рецепты с малиной
Как только малина созрела, пора подумать о летнем малиновом меню. Прежде всего, на ум приходят рецепты варенья и сиропа, но не стоит на этом останавливаться. С малиной получается отличная выпечка. В начинку закрытых пирогов добавьте немного крахмала, чтобы сок, образовавшийся при выпечке, не вытекал, а загустился. В открытые пироги свежую малину укладывают в уже готовую форму, на слой крема (например, заварного или миндального), затем на выбор посыпают сахарной пудрой, миндальной стружкой или заливают прозрачным желе. На малине можно настоять уксус, который после можно использовать для маринадов или салатных заправок.
Малина в молочном креме
малина, молоко, крахмал, сахар, сливочное масло, ванилин
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Торт пандишпановый с малиной
яйцо, сахарная пудра, мука, ванилин, сливочное масло, сахарная пудра, яйцо (желток), ванилин, малина, сахар, вода, желатин, малина
раздел: Торты
Суфле из малины на желатине
яйцо, сахарная пудра, желатин, сок половинки лимона, протертая малина, сливки жирные, измельченный поджаренный миндаль, немного малины для украшения.
раздел: Суфле
Парфе с малиной
сахар, вода, яйцо, малина, сметана, бисквитное печенье, сахар, вода, ликер
раздел: Парфе
Пирожные с орехами и малиной
малина (или ежевика), яйцо, сахар, соль, крошки черствой булки, сухие дрожжи, изюм и рубленые орехи, готовый крем, мука
раздел: Пирожные
Пряники малиновые русские
малина, мед, молотые ржаные сухари, сахарная пудра, ванильный сахар
раздел: Пряники
Шампань-коблер
коньяк, лимонный сок, вишневый ликер, шампанское сладкое, фрукты и ягоды (малина, клубника, абрикосы, персики, груши)
раздел: Коблеры
Торт-безе с лимонным кремом
яйцо (белок), лимонный сок, сахарная пудра, сахарный песок, кукурузный крахмал, миндаль (тертый), миндальные орехи (измельченные), кукурузный крахмал, яйцо (желток), сахарная пудра, сок и цедра, молоко, сливки (жирные), малина (замороженная), сахарная пудра
раздел: Безе (меренги)
Торт песочный с безе и мороженым "Аляска"
ванильное мороженое, сливочное масло 100г, сахарная пудра, яйцо (желток), мука, миндаль (молотый), мороженая малина или другие ягоды, сахарная пудра, цедра апельсина, яйцо (белок), сахарная пудра,
раздел: Безе (меренги)
Ликер "Мараскино" I
малина (сок), вишня (сок), отвар померанцевых цветов, вода, сахар, спирт
раздел: Ликеры
реклама