Рецепты с кокосовым молоком
Рецепты с кокосовым молоком популярны в кухне Юго-Восточной Азии, где на основе кокосового молока готовят не только напитки, но и супы, основные мясные и рыбные блюда. В наших магазинах продают кокосовое молоко и кокосовые сливки, которые в рецептах используются примерно одинаково. Кроме того, из кокосового молока можно приготовить прекрасные десерты – желе или кокосовый крем.
Севиче из креветок в маринаде из кокосового молока
лавровый лист, черный перец (горошек), соль, креветки (крупные, очищенные), кокосовое молоко, сок лайма, чили серрано (тонко нарезанный), красный лук, сельдерей, сельдерей (стебель), лайм, лимон
раздел: Севиче
Севиче из морского окуня по-мароккански
харисса, кокосовое молоко, лимонный сок, сок лайма, апельсиновый сок, морской окунь, красный лук, имбирь (свежий, мелко тертый), оливковое масло, марокканский соленый лимон (мелко), кунжут (обжаренный), кумин (молотый), петрушка (мелко нарезанная), соль
раздел: Севиче
Салат с ананасом, имбирем и чили
сухая удонская лапша, ананас, сахар (желтый), лаймовый сок (свежий), кокосовое молоко, рыбный соус, имбирь (тертый свежий корень), чеснок (мелко нарубленные), манго (спелое), черный перец (молотый), зеленый лук (мелко нарезанные перышки), красное чили, мята (листья)
раздел: Салаты фруктовые
Амброзия по-луизиански
сахар, ананас (консервированный, кусочками), абрикосы (консервированные), апельсиновый сок, газированная вода, бананы (размятые в пюре), кокосовое молоко, имбирный эль или шампанское
раздел: Амброзия (ambrosia)
Салат из лапши с орехами и манго
лапша (яичная), арахисовое масло, лук-шалот (нарезанный), чеснок (раздавленный), сладкий перец (красный, очищенный и нарезанный), сладкий перец (зеленый, очищенный и нарезанный), манго (порезанный на тонки полоски), арахис (соленые, порезанные), ореховое масло, кокосовое молоко, томатная паста
раздел: Салаты из макарон
Питта деликатесная
питта (небольшая), курица (отварное мясо), лук репчатый (красный), кукуруза (консервированная), растительное масло, соевый соус, арахисовый масло, кокосовое молоко, чеснок, базилик (зелень), кардамон, чили (порошок), сахар
раздел: Закуски в пите
Манго-кокосовая паннакотта
кокосовое молоко, молоко, сахар, желатин, сливки, манго.
раздел: Панна Котта
Крем сливочно-кокосовый с абрикосами
кокосовое молоко (консервированное), сливки (густые), сахар, кокосовая стружка, абрикосы, сок, коньяк, желатин
раздел: Десертные кремы
Бананы с корицей в кокосовом соусе
банан, кокосовый крем, кокосовое молоко, корица, сахар, кукурузный крахмал, листья мяты.
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Курица с кориандром по-тайски
курица (филе грудки, без кожи и костей), чеснок (очищенный), чили (зеленый, порезанный), имбирь (кусок корня, очищенный), кориандр (свежий), цедра (тертая), сок лайма, соевый соус, сахар, кокосовое молоко
раздел: Блюда из курицы
Мусс с манго
желатин (порошок), манго (крупные спелые), кокосовое молоко (консервированное), сок лайма, белый шоколад, яйцо (желток), сливки
раздел: Муссы
Пряный пирог с мидиями
пастернак (очищенный от кожуры и порезанный), картофель (очищенный и порезанный), сливочное масло, рыбный бульон, мидии, карри (порошок), мука, кокосовое молоко, трески (филе), тигровые креветки (отваренные), кинза (порезанная)
раздел: Пироги
Амок 1 способ (Amok Trei)
чили (сушеный), чеснок, репчатый лук, лимонная трава (верхние жесткие листья удалить, использовать мягкую середину), корень галангала, каффир (или лимонный сок), соль, белая рыба (филе, порезанное кусками среднего размера), рыбный соус, чили (свежий, мелко нарезанный), кокосовое молоко, креветочная паста, яйцо, банановые листья для 2 чашек, листики каффира для украшения.
раздел: Кхмерская кухня
Амок 2 способ (Amok Trei)
чили (сушеный), чеснок, репчатый лук, лимонная трава (верхние жесткие листья удалить, использовать мягкую середину), корень галангала, каффир (или лимонный сок), соль, куркума, кокосовое молоко, белая рыба (филе, порезанное кусками среднего размера), соль, молотый черный перец, сахар, рыбный соус, прахок, банановые листья для 2 чашек, листики каффира для украшения.
раздел: Кхмерская кухня
реклама