Рецепты из перепелов
Рецепты из перепелов с фото на сайте доказывают, что блюда из перепелов настоящий деликатес. В гастрономическом делении перепелов относят к дичи. Поэтому рецепты приготовления перепелов имеют те же особенности, что и любая другая дичь. Сейчас же тушки с максимальным весом 140-150г можно купить в магазине. Перепелов можно тушить, жарить и готовить на гриле. Если провести поистине медицинскую операцию по удалению косточек из тушки птичек, то перепелов можно фаршировать, например, каштанами. Филе птицы, как и куриное, добавляют в салаты и в начинку для пирогов.
Суп на индейке с фунчозой и перепелиными яйцами
бульон мясной (из индейки), индейка (филе), репчатый лук, болгарский перец, фунчоза, яйцо перепелиное, укроп (свежий), соевый соус, подсолнечное масло
раздел: Супы из птицы
Суп с фрикадельками и фунчозой
фунчоза, фрикадельки (готовые, из свинины со специями), помидоры, чеснок, перец (свежий), соль, яйцо перепелиное
раздел: Мясные супы
Салат из спаржи с консервированным тунцом и перепелиными яйцами
уксус столовый (6%), перец черный (молотый), сок лимонный, соль, шампиньоны, лук зеленый, спаржа (молодые побеги), яйца перепелиные, редис, помидоры черри, тунец (в собственном соку), масло апельсиновое, сельдерей черешковый, масло кукурузное, соус вустерский
раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты грибные
Овощной салат с моцареллой, сливой и перепелиными яйцами
салат руккола, сыр моцарелла, болгарский перец (красный), слива (сорт ренклод), лук репчатый (красный, сладкий), укроп (зелень), оливковое масло (рафинированное), винный уксус белый, французская горчица (в зёрнах)
раздел: Салаты овощные
Теплый салат с сыром бри, запеченным в хрустящей панировке
сыр бри, салат латук, руккола, помидоры черри, перепелиное яйцо, панировочные сухари, яйцо, мука, соль, перец, кленовый сироп или мёд, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец
раздел: Салаты овощные, Салаты сырные
Салат со шпротами, маринованными перепелиными яйцами, печеной свеклой и репой
шпроты, перепелиное яйцо, свекла, репа, салат зеленый, красный винный уксус, масло растительное, масло оливковое, горчица (зернистая), розмарин, анис, луковая шелуха
раздел: Салаты рыбные
Балтийский картофельный салат со шпротами
картофель, огурцы, помидоры черри, оливки, салат зеленый, перец черный (молотый), соль, масло оливковое, винный уксус, шпроты, перепелиное яйцо (вареное)
раздел: Картофельные салаты, Салаты рыбные
Перепелиные яйца по-шотландски
яйцо, чеснок, горчица, мука пшеничная, панировочные сухари, перепелиное яйцо, петрушка, курица (филе), масло растительное, соль, перец черный (молотый)
раздел: Закуски из яиц
Тосты с брынзой, беконом и яичницей из перепелиных яиц
французский багет (маленький), сыр брынза, петрушка (рубленая), бекон, масло оливковое, перепелиное яйцо
раздел: Тосты
Грибы, фаршированные перепелиными яйцами и сыром
масло сливочное, перепелиное яйцо, сыр (тертый), шампиньоны (большие), укроп
раздел: Фаршированные грибы
Маринованные перепелиные яйца
перепелиное яйцо, гвоздика, белый винный уксус, кинза (корень), петрушка (веточки), лавровый лист, перец черный (горошек), сахар, имбирь, соль, тимьян, розмарин
раздел: Маринование
Вареные перепелиные яйца с солью и специями
тмин (семена), соль, перепелиное яйцо, соль (крупная), китайские пряности «пять специй»
раздел: Закуски из яиц
Канапе из перепелиных яиц, семги и красной икры
перепелиное яйцо, семга (малосольная), огурцы, сливочный сыр, сыр (твердый), красная икра, зелень
раздел: Канапе
Перепелиные яйца с молотым перцем и солью
перец черный (молотый), перепелиное яйцо, соль
раздел: Закуски из яиц
реклама