Рецепты из перепелов
Рецепты из перепелов с фото на сайте доказывают, что блюда из перепелов настоящий деликатес. В гастрономическом делении перепелов относят к дичи. Поэтому рецепты приготовления перепелов имеют те же особенности, что и любая другая дичь. Сейчас же тушки с максимальным весом 140-150г можно купить в магазине. Перепелов можно тушить, жарить и готовить на гриле. Если провести поистине медицинскую операцию по удалению косточек из тушки птичек, то перепелов можно фаршировать, например, каштанами. Филе птицы, как и куриное, добавляют в салаты и в начинку для пирогов.
Перепелки в масле
Перепелок легко готовить. Причем, вам совсем не обязательно их фаршировать, удаляя все косточки, как советуют во многих кулинарных книгах. Мясо перепелок нежное и замечательно сочетается со вкусом сливочного масла. Попробуйте приготовить птичек по эт
раздел:
Португальская пицца с пепперони, яйцами и оливками
мука, дрожжи сухие, вода (теплая), сахар, соль, пепперони (или другая копченая колбаса), лук репчатый, маслины, перец сладкий, сыр твёрдый, томатный соус (или кетчуп), яйцо, орегано
раздел: Португальская кухня, Пицца
Салат из кальмаров, крабового мяса с перепелиными яйцами
кальмары, мясо краба (консервированное), яйцо перепелиное, лук репчатый, икра красная, майонез
раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты из кальмаров
Салат нисуаз с фасолью и перепелиными яйцами
тунец (консервированный в собственном соку), фасоль стручковая (зеленая), анчоус (филе консервированное), огурцы, помидоры черри, оливки (без косточек), яйцо перепелиное, картофель (молодой), салат зеленый, масло оливковое, уксус винный, чеснок, горчица зернистая, петрушка (рубленая), соль, перец черный
раздел: Салаты рыбные, Салаты Нисуаз
Котлеты паровые из мяса индейки
индейка (филе), перепелиное яйцо, белый хлеб (подсушенный), соль
раздел: Котлеты из индейки
Карп фаршированный овощами и перепелиными яйцами
карп, лук репчатый, болгарский перец, морковь, чеснок, петрушка, укроп, масло сливочное, розмарин, перепелиные яйца
раздел: Рыба фаршированная
Перепелки в лепестках роз
12 роз, желательно красных, 12 каштанов, 2 ложки масла, 2 ложки маисового крахмала, 2 капли розовой эссенции, 2 ложки аниса, 2 ложки меда, 2 головки чеснока, 6 перепелок, 1 питайя (кисло-сладкий плод кактуса того же названия)
раздел: Шоколад на крутом кипятке
Перепела фаршированные
перепела, баранина, лук репчатый, яйцо, зелень кинзы, специи и соль
раздел: Рецепты из дичи
реклама