Рецепты гребешка
Рецепты из морского гребешка простые, если знать несколько правил. Приготовление морского гребешка начинается с подготовки моллюска. Если гребешки в раковине, то их надо оттуда извлечь, а затем, в зависимости от рецепта, обжарить в масле, добавив немного специй. В готовом блюде гребешок на срезе перестает быть серым. Проще посмотреть рецепты приготовления гребешка с фото на сайте. В рецептах из замороженного морского гребешка указано, что моллюска предварительно размораживают в воде комнатной температуры и опускают в подсоленный кипяток на 5-10 минут. Из вареного гребешка можно приготовить салаты, котлеты, начинить блинчики, пельмени, пирожки или приготовить голубцы. В морском гребешке содержится до 19% белка, минеральные вещества, витамины группы В. Самое вкусное у морского гребешка - это его мышца.
Сасими из морского окуня, тунца и морского гребешка
морской окунь (филе), тунец (филе), морской гребешок (мясо), дайкон, помидор, огурец, лимон, петрушка, васаби, соевый соус
раздел: Сашими (сасими)
Роллы с морским гребешком, авокадо и клубникой
рис, уксус (для суси), сахар, авокадо (очищенный), морской гребешок (мясо), клубника, нори (лист), огурец (салатный), майонез, лимонный сок, имбирь (маринованный), васаби, соевый соус, соль
раздел: Суши (роллы, маки суши, нигири суши), Японская кухня
Морской гребешок с ветчиной и омлетом
морской гребешок (мускулы), ветчина, вино или коньяк, яйцо, свиное сало, глутамат натрия, соль,
раздел: Китайская кухня, Морские гребешки
Мускул морского гребешка, жареный с куриным мясом
морской гребешок (мускул), курица, жир (свиной), глутамат натрия, крахмал, соевый соус, сахар, перец хуацзё, соль,
раздел: Китайская кухня, Морские гребешки
Лапша с курицей и соусом далу
курица вареная (или гребешки, трепанги, креветки), крахмал, вино или коньяк, кунжутное масло, соевый соус, глутамат натрия, яйцо, сахар, чеснок подать отдельно, бульон,
раздел: Китайская кухня, Лапша
Бульон сборный по-китайски
корейка (вареная, свиная), курица (вареная), ростки бамбука, грибы сянгу, морской гребешок (мускула), трепанги, горошек зеленый (консервированный), репчатый лук, огурец, яйцо, имбирь, глутамат натрия, соевый соус, кунжутное масло, вино или коньяк, соль,
раздел: Китайская кухня, Бульон
Бульон с тертым куриным филе и мускулом морского гребешка
курица, морской гребешок (мускул), яйцо (белок), глутамат натрия, соевый соус, кунжутное масло, вино или коньяк, имбирь, соль,
раздел: Китайская кухня, Бульон
Бульон с трепангами, гребешками, ветчиной и омлетом
морской гребешок (мускул), трепанги, ветчина, яйцо (белок), глутамат натрия, соевый соус, вино или коньяк, кунжутное масло, имбирь, соль,
раздел: Китайская кухня, Бульон
Морские гребешки с черными бобами
морские гребешки (на одной створке), арахисовое масло, чеснок (мелко нарубленные), зеленый лук (мелко нарезанный), чили (без семян, нарезанный, свежий, зеленый), черных бобы (соленые, замоченные), соевый соус (темный), коричневый сахар, куриный бульон, кукурузная мука (крахмал),
раздел: Китайская кухня, Морские гребешки
Морепродукты по-китайски
кукурузная мука, яйцо (белок), креветки (сырые, разделанных), кальмар (разделанные), морские гребешки (без раковин, ломтиками), арахисовое масло, морковь (нарезанная тонкими ломтиками), сельдерей (нарубленные черешки), имбирь (мелко нарезанный, очищенный, свежий), чеснок (толченый) – 3 зубчика, зеленый лук (нарезанный), китайский куриный бульон, морская соль, рисовое вино или херес (сухой), рисовый уксус,
раздел: Китайская кухня
Плов из морского гребешка
морской гребешок, рис, репчатый лук, морковь, томат-паста, топленое масло,
раздел: Пловы
Тарталетки с начинкой из морских гребешков и мяса цыпленка
мука, вода (холодная), сливочное масло, соль, морские гребешки, цыпленок (филе), горошек зеленый, сливочное масло, крахмал, молоко (концентрированное), лимонный сок, соль, черный перец (молотый), острый соус, базилик (зелень),
раздел: Тарталетки
Жареные гребешки с кровяной колбасой
картофель, сливки, сливочное масло, соль, кровяная колбаса, морской гребешок, растительное масло, мускатный орех, соль, горчица, сахар, оливковое масло, тимьян чабрец, лимон,
раздел: Морские гребешки
Петушиные гребешки из капустных кочерыжек
капустные кочерыжки, растительное масло, крахмал, соевый соус, сахар и соль,
раздел: Японская кухня, Рецепты из капусты
реклама