Рецепты из судака
Приготовление судака начинается с чистки и тут надо быть осторожнее, потому что о колючки на плавниках легко пораниться. Рецепты из судака учитывают, что мясо у рыбы нежирное, и блюда из судака получаются вкуснее, если сварить судака пару и потушить. Жареный судак может получиться слишком сухим. На сайте рецепты судака с фото, фаршированного рыбным фаршем с яйцом и зеленью. Судаки бывают пресноводные и морские. У морского судака голова больше, чем у обыкновенного, и окраска темнее.
Мусс из белой рыбы с соусом из креветок
судак (филе), сливки, лимон, желатин, лавровый лист, перец чёрный (горошек), масло сливочное (для смазки), креветки (очищенные), сливки, сыр сливочный, хрен, петрушка, мята (веточка для украшения), перец белый (молотый), соль
раздел: Рыбные муссы
Мусс из судака с красной икрой, приготовленный на пару
судак (филе), икра красная, йогурт густой (без добавок), яйцо, соль, перец
раздел: Рыбные муссы
Холодец из судака
судак (филе), майонез, сливки, яйцо (отварные вкрутую), горошек зелёный, желе, огурцы солёные, перец сладкий (красный маринованный), лук репчатый, перец острый, соль, петрушка и укроп (зелень)
раздел: Студни и холодцы
Голубцы с судаком в виноградных листьях
судак (филе), рыбный бульон, лук репчатый, виноградные листья (соленые), натуральный йогурт (несладкий), кинза (зелень), черный перец, соль
раздел: Голубцы
Картофельный суп с судачьими головами
судак (головы), картофель, морковь, петрушка, лук репчатый, томатная паста, растительное масло, зелень
раздел: Картофельные супы, Рыбные супы
Зразы рыбные с яично-грибной начинкой
судак (филе), лук репчатый, яйцо, хлеб белый, молоко (для замачивания хлеба), масло растительное (для жарки), соль, перец черный (молотый), яйцо, шампиньоны, лук репчатый, лук и укроп (зелень), сливки (20%), соль, перец (молотый)
раздел: Рыбные зразы
Зразы «Донские»
судак (филе), лук репчатый, хлеб белый, яйцо, молоко, петрушка, мука пшеничная, сухари панировочные, соль, перец черный (молотый)
раздел: Рыбные зразы
Салат из рыбы с морковкой и луком
белая рыба (треска, судак, минтай), репчатый лук, морковь, петрушка (зелень) 1/2 пучка, лавровый лист, перец (горошек), соль, растительное масло (для жарки), сыр, майонез
раздел: Салаты рыбные
Салат из судака с соусом из свежих помидоров
судак (отварное филе), помидор, болгарский перец, кинза (зелень), базилик, чеснок, оливковое масло, соль, красный перец (молотый)
раздел: Салаты рыбные
Салат из судака по-китайски
судак (филе), огурцы, зеленый салат, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, семена кунжута, соль, перец
раздел: Салаты рыбные
Салат из судака с ореховым соусом
судак (отварное филе), помидор, огурцы, лук репчатый, сливки, грецкие орехи (очищенные), чеснок, зеленый салат, петрушка (зелень), соль, перец
раздел: Салаты рыбные
Салат из судака с гранатовым соком
судак (отварное филе), гранатовый сок, зерна граната, лук репчатый, оливковое масло, салат (листовой), кинза (зелень), соль, перец
раздел: Салаты рыбные
Острый салат из судака
судак (филе), пшеничные сухарики, зеленый салат, петрушка (зелень), лук репчатый, растительное масло, мука, лимонный сок, кориандр (молотый), карри, красный перец (молотый), мускатный орех, соль
раздел: Салаты рыбные
Салат из судака с морской капустой
судак (отварное филе), морская капуста (консервированная), морковь, лук репчатый, петрушка (зелень), оливковое масло, лимонный сок, соль, перец
раздел: Салаты рыбные
реклама