Рецепты с мятой
Мяту - свежую или сушеную - чаще всего используют для ароматизации напитков. Есть немало рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, в которых мята - основной ингредиент: мятный чай, мятный ликер, мятный джулеп, квас с мятой. Зелень мяты добавляют в соус для баранины и курицы. С некоторыми сортами рыбы хорошо сочетается свежая зелень, поэтому ее либо добавляют в маринад для рыбы, либо запекают с травой, либо мятой украшают уже готовое блюдо. Мятный привкус подходит блюдам из кабачков. Для этого достаточно полить готовое блюдо соусом из йогурта и рубленой мяты.
Маринад для дичи средней величины
кипяток, лимонная кислота (в кристаллах), соль, сушеная мята, измельченные ягоды можжевельника, гвоздика, измельченные веточки майорана (без зелени), душистый черный перец, лук репчатый, чеснок
раздел: Маринады
Ратафия полынная
водка, полынь, корень девясила, мята, шалфей, ромашка аптечная, майоран корица, имбирь, соль, сахар, вода
раздел: Ратафии
Борани с баклажанами по-армянски
цыпленок, баклажаны, лук репчатый, масло растительное, кинза, базилик, мята, соль, настойка шафрана, молотая корица
раздел: Блюда из курицы
Чорба из соевых бобов
соевые бобы, лук зеленый, зелень чеснока, масло растительное, мука, яйцо вареное, кислое молоко, мята, укроп, молотый красный перец, соль
раздел: Супы с соевыми бобами и ростками, Чорба
Лимонад мятный
мелко нарезанные листья мяты, цедра и сок 2-х лимонов, сахар, готовый лимонад, измельченный пищевой лед, ломтики лимона, мята для украшения
раздел: Лимонады
Салат грибной с репой
свежие грибы, морковь, репа, соленые огурцы, масло растительное, лук зеленый, кинза, мята, соль
раздел: Салаты грибные
Грог южный
вода, ванильный сахар, семена аниса, сахар, цедра одного лимона, сухая мята (листья), сахар, ром, ананасовый сок
раздел: Гроги
Грог пряный
палочка корицы, бутон гвоздики, мята (листья), вода, коньяк, красный портвейн
раздел: Гроги
Грог ароматный
сушеная мята (листья), зверобой (сушеный), чабрец (сушеный), вода, ром, десертное красное вино, клюквенное вино
раздел: Гроги
Грог дамский
корица, сушеная мята, ванильный сахар, гвоздика, малиновый сироп, красный портвейн, малиновый ликер, коньяк
раздел: Гроги
Мясные шарики с рисом, черносливом и пряными травами (Aash-e Aaloo)
рис длиннозерный, пряные травы (петрушка, мята, кориандр, зеленый лук), баранина или говядина (фарш), лук репчатый, чернослив, масло, соль, черный перец
раздел: Иранская кухня
Пряный рис с мясными шариками (Aash-e Aab Leemoo)
рис длиннозерновой, пряные травы (петрушка, мята, кориандр, лук зеленый), баранина или телятина (фарш), дробленый горох, свежий сок лайма, сахар, майоран, мята, лук репчатый, масло, соль, черный перец
раздел: Иранская кухня
реклама