Острая жареная говядина
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (постная) - 500г
- сельдерей - 250г
- арахисовое масло - 150г
- соевая паста (острая) - 50г
- перец (молотый) - 10г
- сычуаньский перец (молотый) - 1г
- имбирь - 15г
- соевый соус - 25г
- поварское вино - 25 мл
- глутамат натрия - 5г
- сахар - 5г
- уксус - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Острая жареная говядина необходимо...
Нарезать мясо соломкой.
Удалить из сельдерея волокна и нарезать стебли кусочками длиной 3 см.
Нарезать имбирь тонкой соломкой.
Поставить сковороду на сильный огонь, влить масло, довести его до кипения и положить мясо. Жарить с перемешиванием почти до сухого состояния и темно-красного цвета. Затем добавить острую соевую пасту, перец и жарить с перемешиванием, пока не появится отчетливый аромат соевой пасты.
Добавить имбирь и поварское вино. Несколько раз перемешать и положить сельдерей. Тщательно перемешать, влить соевый соус, бросить щепотку сахара и глютамат натрия. Сбрызнуть уксусом, перемешать, выложить на блюдо, посыпать перцем и подавать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
