Тушеные свиные сухожилия
Для рецепта вам потребуется:
- свиных сухожилий из ножек (свежие) - 500г
- грибы - 10г
- ростки бамбука (верхушки) - 100г
- ветчина - 100г
- жир (свиной) - 100г
- лук порей - 25г
- имбирь - 15г
- соль - 5г
- соевый соус - 25г
- поварское вино - 25 мл
- глутамат натрия - 5г
- крахмал (водный раствор) - 25 мл
- кунжутное масло - 15г
- бульон - 500 мл
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушеные свиные сухожилия необходимо...
Вымыть сухожилия и варить в воде до размягчения. Промыть и нарезать кусочками. Замочить на 10 минут грибы в теплой воде и нарезать полосками. Нарезать полосками ростки бамбука и замочить на несколько минут. Слить воду. Ветчину нарезать ломтиками, лук-порей и имбирь — кусочками.
Поставить сковороду на сильный огонь и налить масло. Когда появится легкий дымок, засыпать лук-порей и имбирь. Жарить с перемешиванием в течение нескольких минут. Добавить грибы и ростки бамбука. Несколько раз перемешать и добавить соевый соус, вино, бульон, свиные сухожилия, ветчину и соль. Довести до кипения, сделать средний огонь и тушить в течение 15 минут. Добавить глютамат натрия и крахмал. Сбрызнуть кунжутным маслом, выложить на блюдо и подавать на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
