Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Запеканка из телячьих почек


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: тушение, жарка
  • Метки: песочное тесто
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 250г
    • смалец - 60г
    • яйцо - 2 шт.
    • соль - по вкусу
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    для начинки::
    • телячьих почки - 3 шт.
    • телятина - 500г
    • смалец - 100г
    • лук репчатый - 2 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • соль, перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Запеканка из телячьих почек необходимо...

    Телятину и хорошо вымоченные почки нарезать кубиками, обвалять в муке и обжарить в жире вместе с кольцами лука и кружочками моркови. Посолить и поперчить, после чего еще немного потушить. При желании можно добавить немного воды или мясного бульона.

    Затем замесить песочное тесто и поставить его в холодное место на 30 мин. Форму смазать жиром и наполнить на 2/3 тестом, затем вложить немного остывшее мясо и снова положить слой теста.

    Поверхность запеканки смазать яичным желтком, поставить в духовку на 20-30 мин


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование