Японская кухня
Баклажаны по-японски
баклажаны, красный острый перчик, бульон даси, саке, соевый соус (Сэн Сой Классический), мирин
Баклажаны с тофу под имбирно-соевым соусом
баклажан, зеленых перец, тофу, имбирь, белое мисо, соевый соус (Сэн Сой Классический), растительный масло, мирин, вода, сахар
Селедка по-японски
сельдь иваси, соль, зеленая алыча (слива), мука, соевый соус, саке, вода
Тушеное мясо с картофелем по-японски
говядина (тонко нарезанная), лук репчатый, картофель, морковь, бульон даси, мука, соус мирин, саке, соевый соус (Сэн Сой Классический)
Дайкон с дыней
дыня, дайкон, сок свежего имбиря, горсть очищенных грецких орехов, болгарский перец, розовый грейпфрут, апельсин, растительное масло
Рис с овощами и креветками (тэндон)
даси, сахар, сёю, десертное вино, рис, креветки, зеленый перец, баклажаны
Куриные грудки, жаренные с солью
куриных грудки (небольшие), водка, соль, лимон (нарезанный клинышками)
Лапша с куриными грудками и грибами
лапша «удон», куриные грудки, грибы шиитакэ (или шампиньоны), шпинат, зеленая стручковая фасоль, крахмал, репчатый лук, имбирь (корень, молотого), растительное масло, сакэ, соевый соус, куриный бульон, соль
Куриная грудка с мясным филе
куриный грудки, мясное филе, свежие огурцы, лук репчатый, яйцо, сушеные грибы, чеснок, имбирь свежий, крахмал, соевый соус, черный перец (молотый), водка (настоянная на цедре), свиное сало (топленое нутряное), бульон, уксус, кунжутное масло, соль
Куриные фрикадельки с репой
куриный фарш, сушеный гриб, яйцо, кукурузный крахмал, имбирь (тертый), соль, водка, сахар, сею, репы с листьями, даси, десертное вино, соль, сахар, сею
Лапша в воке
лапша сомэн (японская пшеничная лапша), грудка цыпленка (без кожицы), сахарный горошек (стручки), грибы шиитаке, красный острый перец (стручок), арахисовое масло, кориандр (веточки), арахис (несоленый), соевый соус, соус чили, соль, перец (свежемолотый)
Жаренные лепешки в сахаре
мед, соль, теплая вода, яйцо (взбитое), мука, вода, растительное масло, сахарный песок, вода
Авокадо с японским хреном
авокадо, бамия, помидор, соль, майонез, васаби (тертый), сею
Суп с тунцом и овощами
куриный бульон, лук репчатый (маленький), лука-порей (стебель), побеги бамбука (молодые), репа, твердый тофу (нарезанного кубиками), сушеный тунец (натертый)
реклама