Шакшука
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 1 головка
- перец болгарский - 1/2 шт.
- перец чили - 1 шт.
- перец болгарский (зеленый) - 1/2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры (в собственном соку) - 300г
- кумин зира - 1/2 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- масло оливковое - 3 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу
- зелень - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Шакшука необходимо...
Нарезать кубиками болгарские перцы.
Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, мелко порубить.
Мелко нарезанный лук обжаривать на масле до мягкости, добавить болгарские перцы и обжаривать на среднем огне минуты 3, постоянно помешивая.
Следом положить в сковороду давленый чеснок, кумин, куркуму и мелко нарезанный острый перчик. Все перемешать и обжаривать ещё примерно 1 минуту.
После добавить помидоры, посолить, помешать и тушить смесь на медленном огне ещё 5 минут.
Сделать в овощах ложкой 2 небольшие выемки, вылить туда яйца, при этом белок аккуратно вмешать в овощную смесь, а желтки сохранить целыми. Яйца посолить и поперчить. Готовить шакшуку на среднем огне, пока не схватится белок.
Готовую шакшуку посыпать свежей рубленой зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
